医学
エタノールの70〜85％の溶液は一般に消毒剤として使用され、タンパク質を変性させて脂質を溶解することで生物を殺します。ほとんどの細菌や真菌、および多くのウイルスに対して効果的ですが、細菌の胞子に対しては効果がありません。エタノールのこの消毒特性は、アルコール飲料を長期間保存できる理由です[9]。エタノールには多くの医学的使用もあり、薬、医療用ワイプなどの製品や、ほとんどの抗菌性手initizerゲルの防腐剤として見られます。イーサナルは解毒剤としても使用できます。酵素アルコールデヒドロゲナーゼ（ADH）に対してより高い親和性を持つことにより、毒性アルコール摂取における有毒代謝産物の形成を競争的にブロックします。その主な適用は、メタノールとエチレングリコールの摂取にあります。エタノールは、経口、経胃、または静脈内の経路によって投与され、100-150 mg/dL（22-33 mol/L）の血液エタノール濃度を維持できます。

燃料
エタノールは可燃性であり、他の多くの燃料よりもきれいに燃焼します。ヘンリー・フォードが1908年のモデルTを設計してアルコールを操作するために、エタノールは車で使用されてきました。ブラジルと米国では、自動車燃料としてのサトウキビと穀物からのエタノールの使用が政府プログラムによって促進されています[11]。ブラジルのエタノールプログラムは、石油の輸入への依存を減らす方法として始まりましたが、環境的および社会的利益が重要であることがすぐに認識されました[12]。エタノールの完全に燃焼した生成物は、二酸化炭素と水のみです。このため、それは環境に優しいものであり、米国の公共バスに燃料を供給するために使用されています。ただし、純粋なエタノールは特定のゴムやプラスチック材料を攻撃し、変更されていない自動車エンジンでは使用できません。

ガソリンとブレンドされたアルコールベースの代替燃料は、未溶血ガソリンよりも高いオクタン価の定格と有害な排出量が少ない燃料を生産します。少なくとも10％エタノールを含むガソリンを含む混合物は、ガソールとして知られています。具体的には、10％エタノール含有量を持つガソリンはE10として知られています。もう1つの一般的なガソルバリアントはE15で、15％のエタノールと85％のガソリンが含まれています。 E15は、フレックス燃料車両または最新の車両のごく一部の使用にのみ適しています[14]。さらに、E85は15％ガソリンと85％のエタノールの混合に使用される用語です。 E85は、通常のガスやディーゼルよりもクリーナーを燃やし、グミ堆積物を置き去りにしないため、燃料システムをきれいに保ちます。 1999年のモデル年から、米国の多くの車両が製造され、変更せずにE85燃料を走らせることができました。これらの車両には、燃料の種類を自動的に検出し、エンジンの動作を変更してエンジンシリンダーで燃焼するさまざまな方法を補うことができるため、これらの車両にはデュアル燃料または柔軟な燃料車両とラベル付けされています。

エタノールディーゼル燃料ブレンドの使用は世界中で成長しており、ディーゼル燃料を走るオフロード機器、バス、セミトラック、その他の車両に再生可能で洗練された燃料燃料の代替品を提供するように設計されています。エタノールおよびその他の燃料添加物がディーゼルに添加されると、特徴的な黒いディーゼル煙が除去され、粒子状物質、一酸化炭素、窒素酸化物の排出が大幅に減少します。また、木材、炭、プロパン、または灯油などの照明燃料の代替品として、エタノールを調理に使用することも可能です。
ブラジルと米国は、エタノール燃料の工業生産をリードし、2008年に世界の生産の89％を占めています。米国およびブラジル、燃料生産のためのヨーロッパのエタノールと比較して、依然として控えめです。ブラジルは、世界で2番目に大きいエタノール燃料の生産者であり、世界最大の輸出国です。

飲み物
農業用原料の飲料および産業市場向けに、かなりの量のエタノールが生産されています。これらの産業用に生産されるエタノールは、その強度のみでのみ燃料に対してエタノールとは異なり、最終的な使用に応じて96％から99.9％、純度で変化する可能性があります。飲料と飲み物産業は、エタノールの最も有名なエンドユーザーかもしれません。ウォッカ、ジン、アニゼットなど、さまざまなスピリットを作るために使用されます。スピリットドリンクの生産に使用されるイーサナルには、高い基準とプロセスが必要です。

その他
化学、医薬品、または化粧品業界によって中間製品として使用されるエタノールは、多くの場合、可能な限り最も純粋な品質です。これらは、必要な純度を達成するために必要なアルコール生産プロセスの追加ステップにより、プレミアム市場です。同じ高い基準と純度の要件は、フレーバーやアロマの抽出、濃度、塗料や温度計など、食品業界でも適用されます。エタノールは、車のフロントガラスを除去するために、除氷または不凍液で使用できます。また、香水、消臭剤、その他の化粧品に含まれています